Mengembangkan Potensi Kopi Flores Arabika untuk Kesejahteraan Petani

Penulis: Redaksi NeraFlores

Tanah vulkanis yang subur dan iklim mikro sejuk di dataran tinggi Manggarai serta Ngada memberikan karakter rasa unik pada Kopi Flores Arabika, dengan sentuhan aroma cokelat, kacang, dan keasaman sitrus yang seimbang.

Kunci peningkatan kesejahteraan petani terletak pada penguasaan teknik pascapanen yang higienis serta kemitraan langsung dengan pemanggang kopi (roastery) tanpa perantara yang merugikan. Melalui pelatihan pengolahan biji kopi secara terstandar, nilai jual biji kopi petani dapat meningkat secara signifikan.